18.8

Staffelter Hof – Mosel – Riesling – SB

De flessen worden direct van het vat met de hand gebotteld om een restje CO2 op de fles te houden voor extra fraîcheur. Het overgebleven  gist en bezinksel beschermen de wijn tegen oxidatie. Een troebele en fijne dorstlesser van een wijnmaker met veel ervaring. De wijn noemt ‘Little Basterd’ omdat Riesling en Sauvignon Blanc blenden eigenlijk heel ongewoon is. In de blend zit ook een beetje Müller-Thurgau, Muscat en Bacchus.

FUNKY LEVEL 


Category


SPECIFICS

TYPE

Stil – wit – droog

JAARTAL

2022

VINIFICATIE

Malo

CEPAGE

Riesling – Sauvignon Blanc

REGIO

Mosel

WIJNMAKER

Jan – Matthias – Klein

WIJNGAARD

Organic

SULFIET

Geen toevoeging

VOLUME

75 cl

ALCOHOL

11.5°

LAGERING

Grote houten folders van 1900 l.

STIJL

De 2022 heeft iets meer aciditeit. Zesty limoen aroma’s in combinatie met zuurkool en licht gistige toesten.


GERELATEERDE PRODUCTEN