Orange Utang

Staffelter Hof - Mosel

De wijngaard is een mix van jongere en 45+ planten. De druiven kunnen in bepaalde jaren stress ondervinden van de warmte, maar bij deze wijn draagt dit ook bij aan de complexiteit en het bewaarpotentieel.  Voor elke fles die verkocht wordt gaat 1 Euro naar een conservatie project voor Urang-Utan.

27.0

Bianchetto

Lammidia - Bianchetto - Abruzze

Bianchetto is de wijn van alle dag. Licht en lekker tropisch fris. De Quote van de wijnmaker hierbij is toepasselijk: '100 % uva e basta'.

14.2

La Saco Noble

Milan - La Saco Noble - Provence

Deze wijn komt van een specifiek perceel, waar de opbrengst in 2011 een hoog potentieel alcohol volume (omzetbaar suiker) voortbracht. De bedoeling was eerst een zoete wijn te maken. Maar gedurende twee jaar vergiste deze Grenache toch volledig uit. En naar verloop van tijd ontwikkelde zich een gist sluier die de zuurstof naar de wijn automatisch regelde. De wijn kon zo gedurende een lange periode continu oxideren. Oxidatie zorgt voor specifieke aroma's zoals noten, vijg,... Een uniek natuurproduct die de wijnmaker omschrijft als sec sec.

23.0

Luna & Gaia

Milan - Luna & Gaia - Provence

In de stijl van Milan maakt Théophile een verbluffende skin contact. Sierlijk, vol met veel bewaarpotentieel in een beperkte oplage van 548 flessen, waarvan deze waarschijnlijk de allerlaatste zijn.

30.0

Bianco Carbo

Lammidia - Bianco Carbo - Abruzze

Hyper frisse orange wine met tonnen tropisch fruit. Vooral ananas is heel aanwezig in deze funky blend. Door de carbonische gisting, vinifiëren de druiven van binnenuit. Een proces die alle fruit smaken uit de druif extraheert. Voordeel: fruitbom. Nadeel: zeker geen bewaarwijn. Opgepast deze wijn kan vlug oxideren. Drink de fles zeker binnen de drie uur leeg.

 

19.0

Frekt

Lammidia - Frekt - Abruzze

Frekt is een dialect woord uit Abruzze. Het zegt alles en niets. Ben je blij met iets dan zeg je frekt, ben je boos, frekt. Frekt deze wijn is lekker!!! Een zalig ziltige orange Pecorino. Enjoy!

19.0

100 % Orange

Castell d'Age - Pénédès

Door de lichte en koude maceratie van de druivenschillen gedurende 5 dagen krijgt deze wijn een licht oranje kleur. De wijn fluctueert tussen orange en wit. Na de maceratie is er een temperatuur gecontroleerde fermentatie met indigene gisten. De productie is laag met een 3000 flessen per jaar en dus elk jaar vlug uitverkocht.

16.4

Vej Brut

Pradarolo - Parma

Orange wines zijn al meer uitzondering dan regel. Maar Orange sparkling is nog zeldzamer. Beendroog, floraal in zijn jeugd en lang bewaarbaar is dit een wijn van absolute wereldklasse. De extreem lange inweking van de druiven geven de wijn extra tannines en bewaarpotentieel. De tweede vergisten wordt gestart met most van het jaartal 2017 met een sur lie van 24 maanden. Geen dosage en geen enkele toevoeging. Extreme winemaking.

 

36.0

Vej 2019

Pradarolo - Vej - Parma

Extra Moenia wil zeggen, buiten de omheining. Door de vorst in April 2017 moesten Claudia en Alberto druiven aankopen hun Orange te maken. Het domein pradarolo ligt in de heuvels van Parma, 500 meter boven de zeespiegel. Ze hanteren strikte regels naar sulfiet gebruik, natuurlijke gisten op de schil en filtering of andere interventies. De wijnen worden gemaakt met lange maceraties van 30 dagen tot 9 maanden. En ze gebruiken de lokale druivenrassen: malvasia, barbera, croatina, termarina,...

 

19.6