27.0

Staffelter Hof – Riesling – Mosel

Een zero – sulfiet riesling produceren is niet evident. Jan gebruikte hiervoor dezelfde tools als zijn grootvader en de wijn werd rechtstreeks uit het vat gebotteld. Wilde fermentatie in oude 1000 l vaten, om voldoende expositie aan zuurstof te garanderen in combinatie met een traag vergistingsproces. Een nieuwe stijl Riesling wordt geboren door gebruik te maken van ‘Old-Skool’ methodes. Het resultaat is een romige, cleany, kristallijne zerosulfur natuurlijke wijn.


Category


SPECIFICS

TYPE

Stil – Wit

JAARTAL

2018

VINIFICATIE

Klassiek

CEPAGE

Riesling

REGIO

Mosel

WIJNMAKER

Jan – Matthias – Klein

WIJNGAARD

Organic

SULFIET

Geen toevoeging

VOLUME

75 cl

ALCOHOL

12,5°

LAGERING

Geen Lagering

STIJL

Grand Cru Riesling au Naturel


GERELATEERDE PRODUCTEN