16.0

Pradarolo – Barbera – Parma

Ingrediënten: druiven, en dat proef je in deze full-on bewaarwijn van Pradarolo. Het domein pradarolo ligt in de heuvels van Parma, 500 meter boven de zeespiegel. Ze hanteren strikte regels naar sulfiet gebruik, natuurlijke gisten op de schil en filtering of andere interventies. De wijnen worden gemaakt met lange maceraties van 30 dagen tot 9 maanden. En ze gebruiken de lokale druivenrassen: malvasia, barbera, croatina, termarina,… De 2013 is nog iets fruitiger, maar de subtiele tertiaire aroma’s komen al meer op de voorgrond. In de finish een streepje volatile.

 


Category


SPECIFICS

TYPE

Stil – Rood – Droog

JAARTAL

2013

VINIFICATIE

Maceratie van 90 dagen

DRUIVEN

Barbera

REGIO

ItalIë – Parma

WIJNMAKER

Alberto Carretti

WIJNGAARD

Organic

SULFIET

geen toevoeging

VOLUME

75 cl

ALCOHOL

13,5°

LAGERING

18 maanden op oude vaten

STIJL

De ideale herfstwijn, complex met lang bewaarpotentieel.


GERELATEERDE PRODUCTEN