17.4

Chenu – Aligoté – Bourgogne

Afkomstig van oude druivenstokken van 70 jaar, met lage rendementen op een perceel naast Aloxe – Corton. De Aligoté van Chenu is er één met bewaarpotentieel. Geen toevoeging van sulfiet en een lichte filtering voor botteling. De Aligoté druif staat volledig in de schaduw van Chardonnay, maar eigenlijk is er geen vergelijk. De wijn is anders in stijl dan een Chardonnay uit  Bourgogne, maar kan in tegenstelling tot wat men denkt hoge toppen scheren.

FUNKY LEVEL 


Category


SPECIFICS

TYPE

Stil  —  Wit  —  Droog

JAARTAL

2017

VIGNIFICATIE

Beperkte filtering + malo

DRUIVEN

Aligoté

REGIO

Bourgogne – Savigny

WIJNMAKER

Caroline & Juliette Chenu

WIJNGAARD

Organic

SULFIET

Geen toevoeging

VOLUME

75 cl

ALCOHOL

12.5°

LAGERING

Geen lagering om fris karakter te bewaren.

STIJL

Een elegant en frisse Aligoté van 70 jaar oude druivenstokken. Lichte pétillant op de tong en een zalig verfijnd zuurtje in de afdronk.


GERELATEERDE PRODUCTEN