30.0

Selvadolce – Rossese – Ligurië

Tenuta Selvadolce ligt slechts een paar kilometer van de Franse grens. Voor 2004 was de plek een bloemkwekerij, maar Aristide schakelde de teelt over naar wijn en olijven. In totaal is er 7 ha, maar slecht 3ha is voorbehouden om wijn te maken.  Het klimaat is er ruw en de mistral waait zo hard dat  de metalen geleidingsdraad van de druiven frequent omver waait. De grond en de druiven krijgen er dankzij de mistral wind microscopische zoutkristallen voor in de plaats. De productie is beperkt, van deze jaargang werden 2088 flessen gebotteld.


Category Tag


SPECIFICS

TYPE

Stil – Rood – Droog

JAARTAL

2017

VINIFICATIE

Klassieke vergisting.

DRUIVEN

Rossese di Dolceacqua

REGIO

Ligurië

WIJNMAKER

Aris en Max Blancardi.

WIJNGAARD

Organic – Biodynamic

SULFIET

Geen toevoeging

VOLUME

75 cl

ALCOHOL

14°

LAGERING

Een lagering van 10 maanden sur lie en op barriques.

STIJL

Powerfull, maar er zeker niet over!!!


GERELATEERDE PRODUCTEN