19.0

Lammidia – Montepulciano – Abruzze

Carbonische gisting, is een wijntechniek waarbij de druiven in een gesloten vat met toevoeging van koolzuurgas macereren. De druif krijgt dan geen zuurstof meer en begint van binnenuit te vergisten. Op die manier kan men de fruitige aroma’s in de druif beter laten ontwikkelen. De Rosso Carbo werd op exact deze wijze gemaakt, om de fruitexpressie van Montepulciano volledig tot zen recht te laten komen.


Category


SPECIFICS

TYPE

Stil – Rood – Droog

JAARTAL

2019

VINIFICATIE

Carbonische vergisting.

DRUIVEN

Montepulciano

REGIO

Abruzze

WIJNMAKER

Davide Gentile & Marco Giuliani

WIJNGAARD

Organic

SULFIET

Geen toevoeging

VOLUME

75 cl

ALCOHOL

12°

LAGERING

Spicy rood, met een karrenvracht bosaardbeitje.

STIJL

Fruitig, mineraal dankzij de kalk ondergrond van de druiven.


GERELATEERDE PRODUCTEN