In Frankrijk refereert een Canon naar een wijn zonder pretentie, dikwijls licht in body en laag in tannines. Deze blend van syrah en Cinsault is exact dit. Uitermate verslavend!
Syrah en Mourvèdre, druiven die dikwijls rustieke wijnen voortbrengen tonen in deze Les Canons hun ware potentieel. Vederlichte rode wijn met roos en viooltjes.