Pradarolo – Croatina – Termarina – Parma

Croatina is een druif die je ook wel in Piëmonte tegenkomt. Zacht qua textuur, maar toch een stevige tannine beet.  Pradarolo toont het ware potentieel van deze druif die men helemaal niet jong moet drinken. Maar nog veel jaren van kan genieten. De fruitige aroma’s maken dan plaats voor leder en gedroogde pruimen. In de finish een streepje volatile.

FUNKY LEVEL