24.4

Wakaze – Nigori – Paris

Sake is een Japanse rijstwijn, die men al meer dan 2000 jaar brouwt. Sake wordt gemaakt van rijst, koji en water. Het is niet versterkt en heeft een alcohol-gehalte gelijk aan wijn.

Wakaze betekent jonge sake brouwer. Voor deze sake werden enkel lokale Franse ingrediënten gebruikt.

Yuzu is een Japanse citrusvrucht met een subtiele smaak. Aan deze sake werd geen suiker toegevoegd. Wat dikwijls wel het geval is bij yuzu sake.

FUNKY LEVEL 


Category


SPECIFICS

TYPE

Stil – Droog

JAARTAL

2022

STIJL

Yuzu

CEPAGE

Camargue rijst – Yuzu – Munt Verveine

REGIO

Parijs

MASTER BREWER

Shoya – Imai

RIJSTVELD

Organic

SULFIET

Geen toevoeging

VOLUME

75 cl

ALCOHOL

13°

LAGERING

Geen lagering

STIJL

Fris, met een lichte bitter van de yuzu. Toevoeging van munt en verveine maakt de yuzu sake complexer.


GERELATEERDE PRODUCTEN