Christian Tschida est un vigneron exceptionnel qui gère 10 ha de vignes dans la partie la plus orientale du lac Neusiedlersee, dans le Burgenland. Les vignes du vignoble sont plantées en double. Il oblige les racines de la plante à rechercher la nutrition et l'eau à un niveau plus profond. Tschida ne travaille qu'avec la meilleure presse Bucher-Vaslin, fabriquée sur mesure, qui garantit un pressage extrêmement doux. Dix pour cent de la récolte est destinée à l'expérimentation et au développement de nouvelles techniques. Le vin Non Tradition a été élevé dans des fûts Stockinger qui ne sont utilisés que par les meilleurs domaines. Les fûts sont scellés et mis à l'ombre à l'extérieur pour une oxydation supplémentaire.

FUNKY LEVEL