Staffelter Hof - Moselle

Une partie des raisins a été mise en contact avec la peau pendant quinze jours, pour fermenter en un Muller-Thurgau bien sec après le pressage. Les raisins eux-mêmes proviennent d'un vignoble appelé "Paradie" dont le sous-sol est composé d'ardoise et d'argile. Sur cette parcelle, les grappes du clone Muller Thurgau sont légèrement plus larges. Il y a plus d'espace entre les raisins, donc moins de risque de pourriture et pas besoin d'intervenir dans le vignoble. Ce vin est aussi irréductible que la chanson titre d'AC/DC du même nom.

FUNKY LEVEL