Orsi - Pignoletto - Bologne

Le domaine est situé à 30 minutes de Bologne, dans la petite ville de Monteveglio. Elle comprend 9,5 ha, auxquels s'ajoutent 5,5 ha de vignobles que Frederico loue. Sur 7 ha est cultivé le raisin local Pignoletto, la plus grande partie étant utilisée pour les vins mousseux. Sur une pente raide se trouve 1,6 ha de vieux Pignoletto dont Frederico fait la mise en bouteille en vignoble unique Vigna del Grotto. Un blanc élégant fermenté dans de grands foudres slovènes avec un grand potentiel de stockage. Un total de 5944 bouteilles a été mis en bouteille.

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