Staffelter Hof – Mosel – Riesling – SB

De flessen worden direct van het vat met de hand gebotteld om een restje CO2 op de fles te houden voor extra fraîcheur. Het overgebleven  gist en bezinksel beschermen de wijn tegen oxidatie. Een troebele en fijne dorstlesser van een wijnmaker met veel ervaring. De wijn noemt ‘Little Basterd’ omdat Riesling en Sauvignon Blanc blenden eigenlijk heel ongewoon is. In de blend zit ook een beetje Müller-Thurgau, Muscat en Bacchus.

FUNKY LEVEL