Capovilla - Mele Gravensteiner

Vittorio Gianni Capovilla est reconnu comme l'un des meilleurs distillateurs au monde. La variété de pomme de cette Eau de Vie provient du parc Graefenstein en Allemagne. Ses origines remontent à la fin du 18e siècle. C'est une variété de pomme à chair fine, juteuse et croquante. Capovilla connaît l'art de la distillation, si douce que l'alcool est presque indétectable et cela se ressent dans ce spiritueux à l'accent italo-germanique.