16.0

Hidalgo - Jérez

Le sherry est un vrai caméléon et peut aller avec presque tout. L'apéritif sec idéal, mais super avec une foule de plats. Cet Hidalgo est un franc-tireur, alors qu'un fino normal quitte la maison après 3 ans, celui-ci reste 3 ans de plus en solera (vieillissement en barrique avec du vin de différents millésimes).


Catégorie


SPÉCIFIQUE

TYPE

Vin fortifié

ANNÉE

Non vintage

VIGNIFICATION

Vinification sous un flor (voile de coulée).

CEPAGE

Palomino

RÉGION

Jérez

VIGNERON

Hidalgo

VIGNOBLE

Organique

SULFIET

Addition

VOLUME

75 cl

ALCOOL

15°

INFÉRIEURE

6 ans sur Solera

STYLE

Une acidité subtile combinée au caractère panifiable de la fleur.


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