25.0

Emilio Sciacca - Carricante - Etna

Emilio a découvert cette parcelle d'un hectare avec de belles terrasses à 700 m d'altitude après des années de recherche. Pour produire le vin, il n'y a pas de filtrage. Seulement une décantation statique et le siphonnage du vin. Aucun plastique n'est utilisé de quelque manière que ce soit au cours du processus de production et de mise en bouteille.

FUNKY LEVEL 


Catégorie


SPÉCIFIQUE

TYPE

Silencieux - Orange - Sec

ANNÉE

2020

VINIFICATION

Macération à froid + pressage pneumatique doux.

CEPAGE

Carricante - Catarratto - Grecanico Dorato

RÉGION

Etna D.O.C - Sicile : Contrada Allegracore e Contrada Bocca d'Orzo Randazzo

VIGNERON

Emilio Sciacca

VIGNOBLE

Organique

SULFIET

Faible ajout

VOLUME

75 cl

ALCOOL

12,5°

INFÉRIEURE

Mise en bouteille pour un minimum de 2 mois.

STYLE

Volcanique, sableux, minéral et épicé frais décrivent le mieux les arômes de ce vin.


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