Wakaze – Nigori – Paris

Sake is een Japanse rijstwijn, die men al meer dan 2000 jaar brouwt. Sake wordt gemaakt van rijst, koji en water. Het is niet versterkt en heeft een alcohol-gehalte gelijk aan wijn.

Wakaze betekent jonge sake brouwer. Voor deze sake werden enkel lokale Franse ingrediënten gebruikt.

De Botanical is er gekomen in samenwerking met La Maison Du Citron. Een kleine plantage met 250 citrus bomen. Verbena uit de Provence maakt de balans compleet.

FUNKY LEVEL