Chenu – Aligoté – Bourgogne

Afkomstig van oude druivenstokken van 70 jaar, met lage rendementen op een perceel naast Aloxe – Corton. De Aligoté van Chenu is er één met bewaarpotentieel. Geen toevoeging van sulfiet en een lichte filtering voor botteling. De Aligoté druif staat volledig in de schaduw van Chardonnay, maar eigenlijk is er geen vergelijk. De wijn is anders in stijl dan een Chardonnay uit  Bourgogne, maar kan in tegenstelling tot wat men denkt hoge toppen scheren.

FUNKY LEVEL