Pradarolo - Malvoisie - Parme

Les vins orange sont déjà plus l'exception que la règle. Mais l'Orange pétillante est encore plus rare. Bien sec, floral dans sa jeunesse et de longue garde, c'est un vin absolument de classe mondiale. Le trempage extrêmement long des raisins donne au vin des tanins supplémentaires et un potentiel de stockage. La seconde fermentation est lancée avec le moût du millésime 2017 avec un sur lie de 24 mois. Aucun dosage et aucun ajout. Vinification extrême.

FUNKY LEVEL