39.2

Pradarolo - Malvoisie - Parme

Les vins orange sont déjà plus l'exception que la règle. Mais l'Orange pétillante est encore plus rare. Bien sec, floral dans sa jeunesse et de longue garde, c'est un vin absolument de classe mondiale. Le trempage extrêmement long des raisins donne au vin des tanins supplémentaires et un potentiel de stockage. La seconde fermentation est lancée avec le moût du millésime 2017 avec un sur lie de 24 mois. Aucun dosage et aucun ajout. Vinification extrême.

FUNKY LEVEL 

 


Catégorie


SPÉCIFIQUE

TYPE

Pétillant - Orange

ANNÉE

Montage

VINIFICATION

Longue macération

DRUMS

Malvasia di Candida Aromatica

RÉGION

Emilie-Romagne

VIGNERON

Alberto Carretti

VIGNOBLE

Organique

SULFIET

Aucun ajout

VOLUME

75 cl

ALCOOL

12°

INFÉRIEURE

24 mois sur lie

STYLE

Un vin d'une autre dimension


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