Selvadolce – Pigato – Ligurië

Tenuta Selvadolce ligt slechts een paar kilometer van de Franse grens. Voor 2004 was de plek een bloemkwekerij, maar Aristide schakelde de teelt over naar wijn en olijven. In totaal is er 7 ha, maar slecht 3ha is voorbehouden om wijn te maken. De wijn kreeg tijdens de opvoeding en vinificatie zoveel zuurstof dat oxidatie zeker geen issue is. Karaferen dus… Van deze fles die de wijnmaker op 29/08/2019 bottelde werden in totaal 3864 stuks gemaakt.

FUNKY LEVEL