Couche – Pinot Noir – Champagne

Licht zoete en versterkte wijn gemaakt van Pinot Noir druivensap. De fermentatie van het druivensap wordt tijdens het proces stilgelegd door de toevoeging van Marc de champagne. Door het hoge alcohol gehalte van de Marc stopt het omzetten van suiker in alcohol onmiddellijk. Dit zorgt ervoor dat er een beetje restsuiker overblijft. Een zalig naar vijgen en noten proevende licht zoete wijn die in combinatie met het juiste dessert het geheel een niveau hoger tilt.

FUNKY LEVEL