29.0

Couche – Pinot Noir – Champagne

Licht zoete en versterkte wijn gemaakt van Chardonnay druivensap. De fermentatie van het druivensap wordt tijdens het proces stilgelegd door de toevoeging van Marc de champagne. Door het hoge alcohol gehalte van de Marc stopt het omzetten van suiker in alcohol onmiddellijk. Dit zorgt ervoor dat er een beetje restsuiker overblijft. Een origineel alternatief voor dessertwijn.

FUNKY LEVEL 

 


Categories ,


SPECIFICS

TYPE

Versterkt – Wit

JAARTAL

2020

VIGNIFICATIE

Assemblage van tweede persing druiven Chardonnay met Marc De Champagne.

DRUIVEN

Chardonnay

REGIO

Champagne – Cotes de Bar – Montgueux

WIJNMAKER

Vincent Couche

WIJNGAARD

Organic – Biodynamic – Dementer

SULFIET

Geen toevoeging

VOLUME

50 cl

ALCOHOL

17°

LAGERING

Geen lagering

STIJL

Intens zoete wijn met veel gedroogd fruit, stroperig ,maar met genoeg zuren om dit in balans te houden.


GERELATEERDE PRODUCTEN