87.0

Capovilla – Albicocche

De beste Italiaanse Abrikozen komen uit Napels, naast de Vesuvius. De zoetheid van deze vruchten werd reeds in de 16de Eeuw beschreven. De distillatie gebeurt in een bain-marie op een temperatuur van 103°, om het aroma zoveel mogelijk te bewaren probeert men het proces zo traag mogelijk te laten verlopen. Daarna rust de alcohol een paar jaar in inox, om die dan te verdunnen met bergwater.


Category


SPECIFICS

TYPE

Distillaat

JAARTAL

2014

VIGNIFICATIE

Dubbele distillatie in koper met systeem verhitting au- bain-marie

CEPAGE

Abrikoos

REGIO

Veneto

WIJNMAKER

Capovilla

WIJNGAARD

Organic

SULFIET

Geen toevoeging

VOLUME

50 cl

ALCOHOL

41°

LAGERING

Lagering op fles.

STIJL

De pure aroma’s van abrikoos in alcohol vertaald.


GERELATEERDE PRODUCTEN