La Grange De l’Oncle Charles – Field Blend – Elzas

Deze Parcours kan eigenlijk niet typischer Elzas zijn. Complantation is hoe alle wijngaarden vroeger werden aangeplant. Alle druivenrassen door elkaar om zo risico’s te spreiden. Jérome maakt wijn in het kleine dorpje Ostheim waar hij ondertussen 6 hectare bewerkt, maar origineel starte met 0,5 ha. In de wijngaard komt er geen tractor aan te pas, met paard en schapen bewerkt hij de grond als van oudsher.

FUNKY LEVEL