18.4

M&M – Pignoletto * – Bologna

Orsi maakt niet enkel wijn, op het domein hebben ze ook een varkenshouderij met als ras de Mora Romagnola. Ze maken er een fenomenale Mortadella. Geen fertilisatie, clarificatie of filtratie in deze blend van Pignoletto en Malvasia. De wijn werd 75 dagen gemacereerd in Georgische qvevri. Dit zijn grote aardewerken vaten gebruikt voor de fermentatie, opslag en rijping van wijn. Ze lijken op grote eivormige anfora zonder handvaten en worden ondergronds begraven.

Out of stock


Categories , Tag


SPECIFICS

TYPE

Mousserend – Orange – Droog

JAARTAL

2018

VINIFICATIE

Pétillant Naturel

DRUIVEN

Pignoletto – Malvasia

REGIO

Emilia Romagna – Bologna

WIJNMAKER

Frederico Orsi

WIJNGAARD

Organic – Biodynamic

SULFIET

Geen toevoeging

VOLUME

75 cl

ALCOHOL

11,5°

LAGERING

Maceratie in Georgische qvevri.

STIJL

Orange Pet Nat is een match made in heaven. Subtiel en in your face tegelijk.


GERELATEERDE PRODUCTEN