Viteadovest – Cabernet – Marsala – Mazara

Een Cabernet zonder overextractie, duidelijk te zien aan de kleur in het glas. De wijn proeft zoals die eruit ziet, vederlicht, en extreem drinkbaar en sappig. Gemaakt van 5 hectare Cabernet Sauvignon  op een hoogte van  110 m. De druiven zijn afkomstig van twee verschillende plots. De oogst is volledig met de hand en start begin augustus in de Muciuleo wijngaard om te eindigen eind September in de Kelbi wijngaard. Doordat de ene wijngaard dominant klei is en de andere dominant leem (frisser) zijn de druiven op een andere datum rijp.   IGP Terre Siciliane

FUNKY LEVEL