Grand Guilhem – Grenache * – Fitou

Het contrast tussen de koude nachten en 340 zon dagen in combinatie met 60 jaar oude stokken, rendement van 18 hl/ha en een subtiele houtlagering maken deze wijn kandidaat om nog enkele jaren in de kelder te rijpen. Het fruit maakt dan plaats voor meer smaakschakeringen en een complexere proefervaring. Deze wijn combineert ideaal met romige en krachtige gerechten zoals een Blanquette de Veau of een Tarbot in zoutkorst gegaard met mousseline saus.

FUNKY LEVEL