23.7

Calcarius – Falanghina – Puglia

Het fruit wordt met de hand geoogst, met de steeltjes geperst en via zwaartekracht in de fermentatie tanks geladen. Calcarius is een verwijzing naar de kimmeridge kalk ondergrond die op de wijnland de horizon kust. Het domein is groot, zo’n 80 ha, naast druiven teelt men hier ook nog fruit en groenten.

FUNKY LEVEL 


Category


SPECIFICS

TYPE

Stil – Orange – Droog

JAARTAL

2020

VINIFICATIE

Maceratie gedurende 7 dagen.

DRUIVEN

Falanghina

REGIO

IGP Puglia Bianco

WIJNMAKER

Valentina Passalacqua

WIJNGAARD

Organic

SULFIET

30 mg /l

VOLUME

100 cl

ALCOHOL

11°

LAGERING

Lagering gedurende 6 maand op inox.

STIJL

Wijn die doet denken aan Orientaalse kruiden en lokum.


GERELATEERDE PRODUCTEN