Christian Tschida est un vigneron exceptionnel. Les vignes du vignoble sont plantées en double. Il oblige les racines de la plante à rechercher la nutrition et l'eau à un niveau plus profond. Ce qui reste du moût et du jus retourne dans le vignoble pour renforcer la vitalité des plantes. Tschida ne travaille qu'avec la meilleure presse Bucher-Vaslin, fabriquée sur mesure, qui assure un pressage extrêmement doux. Dix pour cent de la récolte est destinée à l'expérimentation et au développement de nouvelles techniques. Le vin Laissez-Faire a été élevé dans des fûts Stockinger qui ne sont utilisés que par les meilleurs domaines. D'Antinori à Gauby et l'élite à Bordeaux. Outre le bois allemand et autrichien, ils incorporent également du bois hongrois et roumain dans les fûts.

FUNKY LEVEL