30.4

Selvadolce – Rossese – Ligurië

Tenuta Selvadolce ligt slechts een paar kilometer van de Franse grens. Voor 2004 was de plek een bloemkwekerij, maar Aristide schakelde de teelt over naar wijn en olijven. In totaal is er 7 ha, maar slecht 3ha is voorbehouden om wijn te maken.  Het klimaat is er ruw en de mistral waait zo hard dat  de metalen geleidingsdraad van de druiven frequent omver waait. De grond en de druiven krijgen er dankzij de mistral wind microscopische zoutkristallen voor in de plaats. De productie is beperkt, van deze jaargang werden 2088 flessen gebotteld.

FUNKY LEVEL 


Catégorie


SPÉCIFIQUE

TYPE

Silencieux - Rouge - Sec

ANNÉE

2017

VINIFICATION

Fermentation classique.

DRUMS

Rossese di Dolceacqua

RÉGION

Ligurië

VIGNERON

Aris en Max Blancardi.

VIGNOBLE

Biologique - Biodynamique

SULFIET

Aucun ajout

VOLUME

75 cl

ALCOOL

14°

INFÉRIEURE

Een lagering van 10 maanden sur lie en op barriques.

STYLE

Powerfull, maar er zeker niet over!!!


PRODUITS CONNEXES