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Calcarius - Negroamaro - Puglia

La fermentation semi-carbonique permet d'obtenir un vin souple, peu tannique, mais sans perte totale d'individualité et de terroir. Des éclats de fruits frais avec une légère amertume. Après tout, le mot est aussi un peu contenu dans le raisin : amaro.

FUNKY LEVEL 

2 en stock

Catégorie

SPÉCIFIQUE

TYPE

Silencieux - Rouge - Sec

ANNÉE

2020

VINIFICATION

Acier inoxydable - cuve ouverte

DRUMS

Negroamaro

RÉGION

Puglia IGP

VIGNERON

Valentina Passalacqua

VIGNOBLE

Organique

SULFIET

30 mg/L

VOLUME

100 cl

ALCOOL

11,5°

INFÉRIEURE

Mise en attente pendant 6 mois sur de l'inox.

STYLE

Tannins souples, beaucoup de fruits rouges et des accents épicés.

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