19.6

La Grange De l'Oncle Charles - Mélange de campagne - Alsace

En fait, ce Parcours ne pourrait pas être plus typique de l'Alsace. La plantation est la façon dont tous les vignobles étaient autrefois plantés. Tous les cépages sont mélangés pour répartir le risque. Jérome fait du vin dans le petit village d'Ostheim où il cultive maintenant 6 hectares, mais il a commencé avec 0,5 ha. Dans le vignoble, il n'y a pas de tracteur, il travaille la terre comme autrefois avec des chevaux et des moutons.

FUNKY LEVEL 


Catégorie


SPÉCIFIQUE

TYPE

Silencieux - Blanc - Sec

ANNÉE

2018

VINIFICATION

Macération courte

DRUMS

Auxerrois - Chasselas - Gewürztraminer - Muscat Blanc à Petits Grains - Pinot Blanc - Pinot Gris - Riesling

RÉGION

Alsace - Ostheim

VIGNERON

Jérome François

VIGNOBLE

Biodynamique

SULFIET

Aucun ajout

VOLUME

75 cl

ALCOOL

12,5°

INFÉRIEURE

-

STYLE

Jus sauvage aux arômes tropicaux. Beaucoup d'acidité, peut avoir un goût un peu réducteur.


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