17.4

Staffelter Hof - Moselle

Een deel van de druiven kreeg skin-contact gedurende twee weken, om na persing in een beendroge Muller-Thurgau te vergisten. De druiven zelf komen van een wijngaard met de naam ‘Paradie’ met een ondergrond van leisteen en klei. Op dit perceel zijn de trossen van de Muller Thurgau kloon iets wijder. Er is meer plaats tussen de druiven , zo is er minder kans op rot en moet er ook niet ingegrepen worden in de wijngaard. Jan Klein de wijnmaker laat altijd wat restgas op de fles, dit is traditioneel voor de regio, maar beschermt de wijn ook tegen oxidatie. De wijn is even die-hard als de gelijknamige titelsong van AC/DC.

FUNKY LEVEL 


Catégorie


SPÉCIFIQUE

TYPE

Silencieux - Blanc

ANNÉE

2022

VINIFICATION

acier inoxydable

CEPAGE

Muller-Thurgau

RÉGION

Moselle

VIGNERON

Jan - Matthias - Klein

VIGNOBLE

Organique

SULFIET

Aucun ajout

VOLUME

75 cl

ALCOOL

11°

INFÉRIEURE

Pas de roulement

STYLE

Un Muller - Thurgau juteux, pêcheux et sec. Idéal si vous n'avez pas encore envie de vous lancer à fond dans les vins naturels, mais que vous aspirez tout de même à devenir un véritable aventurier du vin.


PRODUITS CONNEXES