14.4

Obenaus - Zweigelt - Weinviertel

En raison de l'intervention massive dans le vignoble par le passé, le chef de culture est plus que jamais nécessaire. Bien que cela semble absurde, cela devrait conduire à une situation où l'on a moins besoin de lui. Plus la nature peut s'aider elle-même, plus l'intervention sera faible. Travailler et laisser vivre. Le vin rouge d'Obenaus reste en fût un an de plus que son frère blanc et peut être servi parfaitement froid.

FUNKY LEVEL 


Catégorie Étiquette


SPÉCIFIQUE

TYPE

Immobile - Rouge - Sec

ANNÉE

2022

VINIFICATION

Acier inoxydable + foudres en bois

CEPAGE

Zweigelt

RÉGION

Weinviertel - Autriche

VIGNERON

Martin Obenaus

VIGNOBLE

Biodynamique

SULFIET

Addition

VOLUME

75 cl

ALCOOL

10,5°

INFÉRIEURE

Maturation dans de grands foudres en bois de 4 000 litres.

STYLE

Dans la version rouge du MO, le Zweigelt brille. Accidité vive combinée à l'arôme typique de la cerise. Parfois, le vigneron ajoute une petite quantité de vin blanc.


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