Millaire - Merlot - Fronsac

Jean-Yves Millaire et son épouse possèdent 17 hectares de vignes, répartis en 20 parcelles. Les appellations sont Canon Fronsac - Fronsac et Bordeaux. Depuis le transfert de génération, les techniques dans le vignoble ont également changé. Plus de plantations, donc plus de densité, amélioration du drainage. À partir de 2006, on est également passé à l'agriculture biodynamique. Après six ans, les rendements sont tombés à 35 hectolitres par hectare. Ce qui est très faible pour la région et ne profite qu'à la qualité. Ce vin est actuellement parfaitement à point. Mais il a encore le potentiel de vieillir pendant 5 ans.

FUNKY LEVEL