17.4

Staffelter Hof - Mosel

Een deel van de druiven kreeg skin-contact gedurende twee weken, om na persing in een beendroge Muller-Thurgau te vergisten. De druiven zelf komen van een wijngaard met de naam ‘Paradie’ met een ondergrond van leisteen en klei. Op dit perceel zijn de trossen van de Muller Thurgau kloon iets wijder. Er is meer plaats tussen de druiven , zo is er minder kans op rot en moet er ook niet ingegrepen worden in de wijngaard. Jan Klein de wijnmaker laat altijd wat restgas op de fles, dit is traditioneel voor de regio, maar beschermt de wijn ook tegen oxidatie. De wijn is even die-hard als de gelijknamige titelsong van AC/DC.

FUNKY LEVEL 


Category


SPECIFICS

TYPE

Silent - White

YEARLY

2022

VINIFICATION

stainless steel

CEPAGE

Muller-Thurgau

REGION

Mosel

WINEMAKER

Jan - Matthias - Klein

VINEYARD

Organic

SULFIET

No addition

VOLUME

75 cl

ALCOHOL

11°

LOWER

No Bearing

STYLE

A juicy peachy and bone-dry Muller - Thurgau. Ideal for when you don't want to go all-the way in natural wines just yet, but still have aspirations to become a true wine adventurer.


RELATED PRODUCTS