23.2

Chenu – Chardonnay – Bourgogne

De druiven van deze Bourgogne Blanc komen uit een Climat met de naam ‘ Les Bruchots’ waar de oude stokken staan die lage rendementen voortbrengen. Een compositie van witte steenvruchten en nootjes typeren de smaak van deze jaargang. De stijl van de twee wijnmaaksters is duidelijk. Ze voegen juist genoeg hout toe, zodat je jezelf afvraagt of deze nu houtlagering kreeg of niet. En zo zou het eigenlijk altijd moeten zijn. Geen bombastische gerookte smaken en boterige toetsen, maar elegantie en raffinement om de smaken die uit de druif en de wijngaard komen net dat tikkeltje structuur en volwassenheid te geven.

FUNKY LEVEL 


Category


SPECIFICS

TYPE

Quiet - White - Dry

YEARLY

2016

VIGNIFICATION

Limited filtering + malo

DRUMS

Chardonnay

REGION

Burgundy - Savigny

WINEMAKER

Caroline & Juliette Chenu

VINEYARD

Organic

SULFIET

40 mg/l

VOLUME

75 cl

ALCOHOL

12.5°

LOWER

Lagering on used barrels.

STYLE

Een verfijnde en mondvullende Chardonnay


RELATED PRODUCTS