34.0

Emilio Sciacca - Carricante - Etna

Emilio ontdekte dit perceel van 1 hectare met mooie terrassen op 700 m hoogte na een jarenlange zoektocht. Voor de productie van de wijn is er geen filtering. Enkel statisch bezinken en overhevelen van de wijn. Tijdens het productieproces en de botteling wordt op geen enkele wijze gebruik gemaakt van plastic. De expositie van de wijngaarden is Noordelijk met een densiteit van 4000 planten per hectare. De productie is heel beperkt en van deze eerste mousserende wijn van Sciacca werden slechts 900 flessen gemaakt. Etna is een intrigerende regio die de wereld de laatste 5 jaar ook ontdekte. De prijzen zijn in stijgende lijn, maar momenteel nog betaalbaar en in balans.

FUNKY LEVEL 


Category


SPECIFICS

TYPE

Mousserend – Wit – Droog

YEARLY

Non Vintage

VINIFICATION

Klasssieke methode – Blanc de Noir – ontriste oogst – geen Malo

CEPAGE

Nerello Mascalese

REGION

Etna Spumante Bianco D.O.C

WINEMAKER

Emilio Sciacca

VINEYARD

Organic

SULFIET

Low addition

VOLUME

75 cl

ALCOHOL

11,5°

LOWER

Lagering in fles sur lie gedurende 2 jaar. Degorgement in 2022.

STYLE

Mineraal met een mooie balans tussen florale en sur lie accenten.


RELATED PRODUCTS